Más gá duit fiosrú a dhéanamh faoi na rudaí is gá a dhéanamh sa chistin, is cinnte gurb é an clár gearrtha an chéad rogha. Úsáidtear an clár gearrtha chun glasraí a ghearradh agus uirlisí cistine bunúsacha a chur go háisiúil. Is as adhmad, plaisteach nó cruach a dhéantar den chuid is mó é agus tagann sé i gcruthanna éagsúla ar nós dronuilleogach, cearnach agus cruinn. Ó aimsir na sean go dtí an lá atá inniu ann, is cuma bochtaineacht nó saibhreas, bhí sé fite fuaite lenár saol i gcónaí.
Chum sinsir sa tréimhse Neoiliteach meilteoir simplí chun comhábhair a phróiseáil, a d’fhóin mar réamhtheachtaí don chlár gearrtha. Tá sé roinnte ina dhiosca meilte agus ina shlat meilte. Is ubhchruthach tiubh é an diosca meilte le bonn, agus is sorcóireach an tslat meilte. Ní hamháin go bhfuil an meilteoir cloiche cosúil leis an gclár gearrtha ach tá an modh úsáide céanna aige freisin. Meileann agus brúitear bia ar an muileann, agus uaireanta ardaíonn siad an tslat muilinn le casúr a dhéanamh, rud a chruthaíonn bia inite ina dhiaidh sin.
I sochaí na feodach, d'athraigh an clár gearrtha ó chlocha móra agus beaga go bloic gearrtha primitive, agus ansin de réir a chéile d'athraigh sé go clár gearrtha adhmaid simplí. Tá ábhair ag athrú i gcónaí, agus tá an cuma ag ardú agus ag ardú, rud is féidir a chur i leith na maise leathana daoine atá ag obair. Is é an chéad cheann a tháinig in áit na cloiche muilinn ná cruth tiubh an phiara adhmaid. Tá sé déanta go díreach as logaí tras-ghearrtha, tá an cruth cosúil le fréamh an chrainn, tá an meon primitive agus garbh, is oiriúnaí do sceana móra chun feoil agus cnámha a ghearradh.
De réir mar a fheabhsaigh leibhéal na teicneolaíochta táirgthe, d'athraigh an clár gearrtha a bhí ag teastáil do chistineacha traidisiúnta freisin. Tar éis dul isteach sna 1980idí, níorbh fhéidir le daoine scothaosta a bheith eolach ar aon rud a bhí eolach air. Chomh maith leis an gclár gearrtha amh agus adhmaid bunaidh, lean na cineálacha clár gearrtha ag méadú, lean na hábhair ag saibhriú, agus rinneadh éagsúlú de réir a chéile ar an bhfoirm agus ar an bhfeidhm.
Sa lá atá inniu ann, le forbairt na teicneolaíochta ábhar, tá cláir ghearrtha déanta as bambú, roisín, cruach dhosmálta, gloine, crotail ríse, snáithín adhmaid, rubar sintéiseach agus ábhair eile.
Am an phoist: 09 Iúil 2024